1、購買的速凍水餃，盡量避免解凍，對(duì)不馬上食用要放入冰箱的冷凍室保存。

2、速凍水餃存放的溫度適宜在零下18℃下，但是保存時(shí)間不要超過水餃包裝上的保質(zhì)期。  

3、家庭自己包的水餃可以放在冰箱冷藏保存1天，長時(shí)間不吃就要放在冰箱的冷凍。在放進(jìn)冰箱前，為了防止水餃粘粘可以在水餃和容器中間鋪一層保鮮袋，然后在保鮮袋上撒上面粉再放水餃，還要把水餃單獨(dú)擺放，避免水餃之間相互黏。冷凍15到20分鐘后餃子定型，再把餃子放入食品袋中放入保存。